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La receta básica de Coquito de Coquito Masters
Receta básica de Coquito (versión licuadora)
1 lata de leche condensada azucarada
1 lata de leche evaporada
1 lata de Coco López
1 lata de crema de coco
1/2 cucharada de nuez moscada, canela
1/2 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 taza o más de ron al gusto. ¡Agregue al final!
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Deje reposar y sirva bien frío.
¡Ay, mi Coquito, cuánto te quiero! ¿No estás seguro de qué es Coquito? Bueno, algo semejante a la versión puertorriqueña del ponche que se sirve en las fiestas navideñas, junto a otras comidas tradicionales. Coquito tiene una receta básica pero, como la mayoría de las recetas, puedes agregarle tus propios sabores para hacerla propia. Tradicionalmente, puedes visitar diez familias o amigos diferentes y cada uno tendrá su propia manera de preparar la bebida. Claramente, ésta fue la base para fundar una organización como Coquito Masters.
Coquito Masters, fundado en el 2001 por Debbie Quiñones en su casa por diversión, ahora se ha expandido hasta catadores donde se realizan degustaciones ciegas con jueces invitados y socios comunitarios que promueven el turismo y el crecimiento económico. La actividad ha servido como herramienta para crear un nuevo e informado consumidor de coquito, y desarrollar negocios de coquito que han sido probados y han recibido el sello de aprobación de la Federación Internacional del Coquito, que ella también fundó. Ahora, en su 14º año, se han expandido a otros estados y han creado campeonatos regionales. Además, también creó ¡una línea de ropa “Got Coquito”! ¿Crees que puedes lograrlo? Para recibir un Catador de Coquito Masters, por favor, ponte en contacto con Debbie en coquitomasters@gmail.com.
