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Pensando en lo que quiero para estas fiestas, llegué a la conclusión de que ¡es a USTEDES! Déjenme ser más claro: lo que quiero son relaciones sanas con toda la gente a mi alrededor, cerca de mí, y que comparten mi espacio a nivel global. PAZ. Quiero que se encuentren en paz. Hay demasiada discordia en nuestro mundo. Parecemos estar padeciendo de un asunto a otro, sea para nuestra salud física, mental o financiera. No importa si está dentro de nosotros, nuestras familias, nuestros amigos, nuestros vecinos, nadie es realmente inmune. La ventaja es que podemos permanecer positivos deseando lo mejor para nosotros, nuestros seres queridos, e incluso aquellos a quienes no conocemos, nuestros pares humanos.
En lo que podemos estar de acuerdo en que siempre ha tenido el poder de juntar a la gente ¡es la COMIDA! Por eso, hemos hecho esta edición de comidas con recetas populares de diferentes países, tales como el Coquito puertorriqueño, el Mangú dominicano, y las Arepas colombianas. Hasta hemos tenido la suerte de conseguir una receta de nuestro chef favorito, el mexicano-americano Aarón Sánchez, directamente desde sus programas, tales como Chopped y Taco Trip. ¿Cuántos de nosotros podemos recordar las memorias que compartimos donde la comida era el tema central? Quizás era una “fiesta de traje”, una boda, un baby-shower, una reunión familiar tradicional, un picnic, o simplemente una merienda entre amigos. La comida nos une en el regocijo.
En nota aparte, a manera de repaso, en menos de seis meses, orgullosamente les hemos entregado cuatro publicaciones de la revista The Latino Connection. El año venidero, planeamos entregarles dos números extra y más, con muchas historias positivas sobre la maravillosa gente de nuestra comunidad. Asegúrense de visitarnos en nuestras DOS páginas web: www.thelatinoconnection.net y www.thelatinoconnectionmag.com. También estamos en Facebook, Twitter, y en Instagram. Estamos aquí para servir a nuestra comunidad y esperamos que disfruten esta The Latino Connection.